خبز الصمون المنزلي

طريقة التحضير

1. نضع مقدار الخميرة في وعاء ونضيف السكر ونحرك جيدا.
2. نضيف القليل من الماء ونحرك حتى يذوب السكر والخميرة بها ثم نضيف بقية كمية الماء ونصف كوب من الدقيق بعد أن نكون قد قمنا بنخله بشكل جيد وفي حال كنا نحتفظ به داخل البراد يفضل إخراجه منه قبل مدة كافية من بدء الاستخدام بعد ذلك نحرك المكونات جيدا.
3. نغطي المزيج ونتركه جانبا لربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة جيدا.
4. نضيف الملح والزيت والحليب ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف كأس دقيق ونعجن المكونات ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة قطنية وغير لاصقة.
5. ندهن طبق بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها لحوالي نصف ساعة أو أكثر.
6. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نرش سطح مستوٍ بالدقيق ونضع الكرة عليه ونفردها بشكل بيضاوي ثم نلفها دون أن نضغط عليها ونغلقها من الأطراف جيدا.
7. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها ترتاح حوالي عشر دقائق.
8. نحمي الفرن لدرجة حرارة 150 ونضع فيه الصمون حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم نخرجه من الفرن ونغطيه بقماش نظيف لحوالي ربع ساعة حتى يبقى طريا وبذلك يكون قد أصبح جاهز.

طريقة التقديم

يوضع خبز الصمون المنزلي في طبق التقديم ويقدم مع كل الوجبات.